Mélange de Blé, de Seigle et de Levain

Aux Figues et Châtaignes (idéal pour accompagner un bon Foie gras)

Une boule à trancher Farine de blé T65 décorée pour les fêtes !

Notre savoureux Pain brioché à toaster et à partager (ou pas !)

Notre fameuse baguette classique à la farine de blé type T65.

Développée avec l'aide des aixois, et pour des aixois !

Différentes cuissons possibles :

Blanche(s) / Normale(s) / Bien cuite(s) / Très cuite(s)

Notre baguette aux saveurs de levain et à la farine de blé type T65.

Pour accompagner toutes sortes de préparations culinaires.

Différentes cuissons possibles :

Blanche(s) / Normale(s) / Bien cuite(s) / Très cuite(s)

Baguette aux saveurs de levain développée à la levure de bière.

Idéale pour accompagner charcuteries et fromages frais !

Différentes cuissons possibles :

Blanche(s) / Normale(s) / Bien cuite(s) / Très cuite(s)

Un goût rustique pour un pain aux graines et aux farines de blé, de seigle et d'orge maltée aux saveurs de cèpes.

Graines de tournesol, concassé de soja, graines de lin brun, graines de sésame, fibres de pois.

S'associe très bien à la charcuterie ou aux fromages typés.

Un pain rond brioché pour préparer des toasts !

Pain festif aux Abricots Miel et Amandes au Levain. Une douceur irrésistible pour les fêtes !

Un pain réalisé chaque année pour décorer vos tables de fêtes.

Pure farine de blé T65, une boule centrale entourée de mini boules aux graines variées.

"Lou pan Calendaù" formé d'une boule centrale avec douze autres autour représente le Christ et ses douze apôtres.

Pure farine de blé type T65.

Un panaché de mini pains variés au choix parmi nos saveurs festives !

Panettone aux pépites de chocolat.

Pâtisserie traditionnelle italienne à levage naturel.

Délicieuse mousse provençale aux amandes et pistaches. Insert aux agrumes. L'ensemble monté sur un biscuit croustillant maison. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Notre recette maison pour cette buche traditionnelle.

Une onctueuse crème au beurre à la vanille de Madagascar sur biscuit viennois roulé et arrosé d'un léger sirop à la vanille de Madagascar. Décor festif.

Au format individuel.

C'est un pur délice... et une valeur sûre des fameux 13 desserts des Noëls provençaux !

Brioche plate un peu sèche à base de pâte à pain sucrée délicieusement parfumée à l'huile d'olives et agrémentée de zests d'agrumes.

Souvent consommée au dessert à l'occasion du repas de Noël, traditionnellement trempée dans du vin cuit, pour ceux qui aiment... L'origine de son nom vient justement de ce geste là, car elle "pompe" le liquide dans le quel elle est trempée.

Il paraît qu'elle a la forme d'un sac de marin et qu'une trentaine de pompes représentaient un mois de temps. Au fil des jours, elle était toujours aussi bonne et ne craignait pas la mer !

Très prisée aussi le lendemain de Noël car idéale au petit déjeuner.

Elle symbolise la réussite. Selon la tradition, la pompe à l'huile se partage et se rompt, comme le Christ a rompu le pain, et ne se coupe surtout pas au couteau, au risque de se retrouver ruiné l'année suivante...

Lot de 3 biscuits de Noël à accrocher dans le sapin si vous parvenez à ne pas les croquer avant !

Délicieuse mousse provençale aux amandes et pistaches. Insert aux agrumes. L'ensemble monté sur un biscuit croustillant maison. Décor festif.

Au format individuel.

Une mousse oncteuse au praliné à l'ancienne. Insert croquant praliné aux noisettes torréfiées et caramélisées à la fleur de sel de Camargue, le tout sur un biscuit viennois aux noisettes. Décor festif.

Au format individuel.

Biscuit sec traditionnel de Provence, à mie très dense.

Cousin de la pompe à l'huile d'olives...

Les chasseurs les mettaient dans leurs gibecières (sacs de chasse) pour se restaurer lors des battues. Il est parsemé de nombreuses entailles de manière à le rompre facilement.

Une version revisitée de l'un des fameux 13 desserts des Noëls provençaux !

Brioche plate souple à base de pâte à pain sucrée délicieusement parfumée à l'huile d'olives, agrémentée de zests d'agrumes et de fleur d'oranger.

Mousse légère au chocolat noir signé Valrhona sur biscuit onctueux au chocolat noir, insert croustillant praliné. Décor festif.

Au format individuel.

Notre recette maison pour cette buche traditionnelle.

Une onctueuse crème au beurre à la vanille de Madagascar sur biscuit viennois roulé et arrosé d'un léger sirop à la vanille de Madagascar. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Mousse légère au chocolat noir signé Valrhona sur biscuit onctueux au chocolat noir, insert croustillant praliné. Décor festif.

Une valeur sûre pour 5 ou 6 convives.

Mousse onctueuse aux poires. Insert fondue de poires caramélisées sur croustillant praliné caramel fleur de sel. L'ensemble posé sur un biscuit viennois à la vanille de Madagascar. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Une boîte d'une dizaine de petits pains lunchs fait maison variés.

Facile à sortir pour recevoir ses convives!

Sublime de mousse aux marrons avec insert biscuit aux amandes concassées parsemé de brisures de marrons confits déposé sur biscuit viennois. Décor festif.

Au format individuel.

Mousse onctueuse aux poires. Insert fondue de poires caramélisées sur croustillant praliné caramel fleur de sel. L'ensemble posé sur un biscuit viennois à la vanille de Madagascar. Décor festif.

Au format individuel.

Notre recette maison pour cette buche traditionnelle.

Une onctueuse crème au beurre au chocolat Noir Valrhona sur biscuit viennois roulé et arrosé d'un léger sirop à la vanille de Madagascar. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Sublime de mousse aux marrons avec insert biscuit aux amandes concassées parsemé de brisures de marrons confits déposé sur biscuit viennois. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Biscuit aux amandes surmonté d'un coulis de framboises avec brisures fraîches, le tout parsemé de streuzel à la vanille de Madagascar et recouvert d'une oncteuse ganache montée au chocolat blanc signé Valrhona lissée d'une fine couche de framboisine. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Une boîte d'une quinzaine de petits fours salés faits maison (200 grammes environ).

Facile à emporter pour réchauffer juste avant de servir !

Vol-au-vents nus à garnir par vos soins, faits maison pour une fraîcheur optimale. Idéal pour les fêtes !

Notre recette maison pour cette buche traditionnelle.

Une onctueuse crème au beurre au chocolat Noir Valrhona sur biscuit viennois roulé et arrosé d'un léger sirop à la vanille de Madagascar. Décor festif.

Au format individuel.

Mousse oncteuse à la noix de coco. Insert croquant noix de coco et crémeux à la mangue avec ses morceaux de mangues. Le tout sur un biscuit dacquoise à la Coco. Décor festif.

Au format individuel.

Notre recette maison pour cette buche traditionnelle.

Une onctueuse crème au beurre au Café sur biscuit viennois roulé et arrosé d'un léger sirop à la vanille de Madagascar. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Une mousse oncteuse au praliné à l'ancienne. Insert croquant praliné aux noisettes torréfiées et caramélisées à la fleur de sel de Camargue, le tout sur un biscuit viennois aux noisettes. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Mousse oncteuse à la noix de coco. Insert croquant noix de coco et crémeux à la mangue avec ses morceaux de mangues. Le tout sur un biscuit dacquoise à la Coco. Décor festif.

A partager entre 5 ou 6 convives.

Biscuit aux amandes surmonté d'un coulis de framboises avec brisures fraîches, le tout parsemé de streuzel à la vanille de Madagascar et recouvert d'une oncteuse ganache montée au chocolat blanc signé Valrhona lissée d'une fine couche de framboisine. Décor festif.

Au format individuel.

Brioche en forme de bonhomme traditionnellement préparée par les boulangers germaniques et alsaciens pour la St Nicoals et plus généralement pour les fêtes de Noël.

Biscuit sec traditionnel de Provence à l'anis, à mie très dense.

Cousin de la pompe à l'huile d'olives...

Les chasseurs les mettaient dans leurs gibecières (sacs de chasse) pour se restaurer lors des battues. Il est parsemé de nombreuses entailles de manière à le rompre facilement.

Notre recette maison pour cette buche traditionnelle.

Une onctueuse crème au beurre au Café sur biscuit viennois roulé et arrosé d'un léger sirop à la vanille de Madagascar. Décor festif.

Au format individuel.

Panettone traditionnel aux raisins secs et écorces d'oranges.

Farine de blé, raisins secs, Beurre, Sucre, Jaune d'oeufs Frais, levure naturelle, Ecorces d'orange confites, sucre inverti, sel, arômes naturels.